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学部资讯 NEWS CENTER

看得见的人间烟火│长郡洋沙湖中学的“食堂十二时辰”

黎露

2020.06.18

知识抚慰心灵,美食治愈身体

人生百味,尽在这四方食堂间

当充满人情味的故事在香气中被娓娓道来

那些平凡又温暖的画面也逐渐跃上舞台——

 

今天让我们一起来看看洋沙湖中学的食堂君如何度过忙碌充实的一天,感受看得见的“人间烟火”~↓↓


凌晨

AM 2:00

 

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你见过凌晨两点的洋沙湖吗?


当我们还在甜梦中酣睡之时,食堂的师傅们早已穿戴整齐,着手制作可口的早餐了。

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美食故事

 

 

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蒸馒头、包包子、烙饼、烤面包、烤蛋糕、熬稀饭、蒸饺子、下面条、煎鸡蛋......从凌晨两点到八点,从夜色沉沉到天光微熹,美食缔造家们那双灵巧的手从未停止过忙碌!

美好的一天从丰富的早餐补给开始,看到这些美食,你是不是也食指大动了呢?

 

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早晨

AM 800

 

当师生们陆陆续续吃完早餐,食堂也由喧闹逐渐回归平静,在前台打餐的叔叔阿姨却没有时间休息,要赶紧回到后场准备午餐。

为了保障食品安全,避免二次污染,所有原材料离地进行挑选。遵循一泡二洗三清的程序,食材要反复用清水冲洗两到三次才能使用,洗菜是食堂里最累的工作之一,因为必须要细心冲洗每一片菜叶,将泥垢洗净,加上工作量大,往往一洗就是两三个小时。

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认真细致备菜

 

上午

AM 1000

 

每日10:00是雷打不动的例会时间,除总结昨日工作外,还会互相分享、学习新的知识与经验,与其他同事一起进行有趣的团建活动。多姿多彩的例会形式让我们的食堂团队更像是配合默契、亲密无间的一家人。

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切菜、焯水、爆炒、慢炖、熬汤......为了师生能吃上品种丰富、营养均衡的午餐,厨师长往往要指挥大家使出十八般武艺,各显神通。在锅碗瓢盆中调制出生活的五味,在灶台上点燃绵延不断的人间烟火。一锅一灶间,炊烟袅袅升起;一饭一蔬中,人间温情流淌。

 

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为守护洋沙湖人舌尖上的安全,每天每一道精心烹制的美食都会留样125g以上,并在0—8℃的冷藏柜中保存48小时。

 

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上午

AM 1130

 

如果用一句话形容食堂,那必须是:静如庙堂,动如战场。虽然已经连续工作了一上午,可现在还不是休息的时刻。大家做好准备!学生3秒后即将到达战场!准备一大波学生之前,所有打餐人员到达二次更衣室,洗手消毒换制服。

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在这里,总有热情的阿姨招待

在这里,总有可口的美食等待


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特色窗口和小吃窗口是洋沙湖食堂的有名的“网红窗口”,每天饭点这里的人气最旺、队伍最长!意大利面、煲仔饭、鸡肉沙拉饭、卤肉饭、鸭腿饭、鸡排饭、麻辣香锅、蒸菜、蛋挞、蛋糕、鲜奶饮品......满足你的所有要求,叫人怎能不喜爱!


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中午12:00

每天都有陪餐的校领导,亲身体验食堂的服务,了解学生们对于菜色的感受,填写陪餐记录。


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午后13:00

午餐时间过后,食堂堆满了小山一般需要洗刷的餐具,师生们饱腹而归,食堂叔叔阿姨则要开始清理战场,为一上午紧张忙碌的工作收尾。

打扫餐台,不能放过任何一个卫生死角。上午的工作暂时结束,终于可以休息一下啦。对辛苦了一上午的叔叔阿姨们而言,能在桌子上趴一小会就是很幸福的事情了......


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下午15:00

稍加休息后就要开始着手晚饭。食堂保管员们此时正在进行一项重要的任务——验货订货。

工作人员严格检查所有入柜的货品是否明确标有生产日期和保质期。


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夜晚20:00

不知不觉月亮已经爬上枝头,夜幕悄然降临,为了让师生们享用到健康、营养的美食,忙碌了一天的食堂叔叔阿姨们拖着疲惫的身体踏上归途。

他们是一群一年四季、风雨无阻只为全体师生能享用到健康、营养的美食而奉献的亲人们。正因为他们的坚守、执着、付出、让我们的校园增添了无限的欢乐和幸福的喜悦。

其实无论是学校抑或社会,课堂无处不在,我们的教室是课堂,我们的食堂也是课堂。一步一景皆育人,一饭一蔬亦育人,在一个学校里面,全过程、全方位、全员,都可以培养人,都

 

是谁志在山川湖海,却囿于厨房与爱

华灯渐渐落下,白日喧嚣褪去

愿你在也能在长郡洋沙湖中学的食堂

找到属于自己的那抹人间烟火